Quando saboreamos um suculento bife ou churrasco, nem sempre pensamos em toda a jornada que a carne bovina percorreu para chegar até ao nosso prato. No entanto, essa trajetória é fascinante e cheia de cuidados, desde a criação do gado até o processo de abate e a entrega do produto final.
Tudo começa nas fazendas, onde os animais são criados em um ambiente natural e sustentável. Essa etapa é fundamental para garantir a qualidade da carne, pois o bem-estar dos bovinos reflete diretamente em sua saúde e na qualidade final do seu produto. Os fazendeiros dedicam-se ao manejo adequado, oferecendo alimentação balanceada, espaço para movimentação e cuidados veterinários constantes.
Após um período de crescimento, chega o momento do abate. Esse processo é rigorosamente regulamentado para garantir a segurança alimentar e o bem-estar dos animais. O FRIGORÍFICO SANTOS segue protocolos específicos de higiene e qualidade, utilizando tecnologias avançadas para minimizar o estresse e garantir um abate humanitário.
Uma vez abatidos, os bovinos são encaminhados para o processo de desossa, onde nossos especialistas desempenham seu trabalho para separar os diferentes cortes de carne. Essa etapa exige conhecimento técnico e precisão, garantindo que cada corte seja preparado de acordo com os padrões de qualidade e exigências dos nossos consumidores.
Em seguida, a carne passa por um rigoroso processo de refrigeração, embalagem e transporte. A refrigeração é fundamental para manter a qualidade e a segurança do produto durante todo o trajeto, desde o frigorífico até o mercado ou restaurante. Embalagens adequadas e sistemas de logística eficientes garantem que a carne chegue fresca e pronta para o consumo.
Por fim, a carne bovina chega até você, consumidor. Ao escolher um corte de carne em seu açougue local ou em um supermercado, você está celebrando o trabalho de uma longa cadeia de profissionais dedicados, desde os produtores rurais até os açougueiros e vendedores.
Portanto, na próxima vez que você saborear um delicioso prato de carne bovina, lembre-se de todo o trabalho envolvido nessa jornada, desde os fazendeiros até os açougueiros. Valorize a qualidade e a dedicação de todos os envolvidos, e aproveite cada pedaço desse produto feito com toda a qualidade e cuidado para você.
